🚨朝食は一番危険な食事?🚨
幼い頃から両親に「朝食は一日の中で最も重要な食事だ」と言われてきました。👴👵朝食を抜くと疲れやけがをしてしまうと警告されてきました。🥱😷しかし、ケンブリッジ大学の教授が書いた「朝食断ち法」という本では、この考えを完全に否定しています。📚
🧑🏫テレンス・キーリー元臨床生化学教授は、従来は1日3食の食生活を送っていましたが、2010年に2型糖尿病と診断されました。🍽️医師から3食をきちんと食べ、特に朝食は絶対に摂るよう助言されましたが、キーリー教授は朝食を食べると血糖値が急上昇することに気づきました。📈そこで朝食を抜くようにしたところ、血糖値は正常に戻りました。🩸💚食生活を改善し続けた結果、キーリー教授は糖尿病を克服することができ、朝食と糖尿病の関係を研究するきっかけとなりました。🔬
📌 糖尿病とその原因を理解する
糖尿病はインスリン分泌不足またはインスリン機能不全により、高血糖症状を引き起こす代謝障害です。💉主に1型糖尿病と2型糖尿病の2種類があります。
1型糖尿病は自己免疫疾患で、体内の免疫系がインスリン産生細胞を攻撃して破壊するため、生まれつきインスリン欠乏状態になります。🆕一方の2型糖尿病は、インスリン抵抗性により引き起こされる慢性疾患で、多くの場合肥満に関係があります。🍔🥤
🤔 ではインスリン抵抗性はなぜ起こるのでしょうか?インスリンはブドウ糖を細胞に取り込ませてエネルギーを供給するホルモンです。過剰な炭水化物の摂取により、細胞が過剰のインスリンにさらされると、細胞はインスリンに鈍感になり、インスリン抵抗性が生じます。🍞🥪その結果、体内はさらにインスリンを分泌し、悪循環に陥って最終的に高血糖と2型糖尿病を引き起こします。😰
📢 朝食が一番危険な理由
キーリー教授は、朝食が一番危険な理由として、コルチゾールと遊離脂肪酸の2つの要因を挙げています。🚨
🌞コルチゾール(覚醒ホルモン)は朝が最も濃度が高く、血糖値を上昇させます。このホルモンは戦う備えや逃げる準備をさせ、筋肉で利用できるブドウ糖を増やします。💪
🥓夜間のように長時間の空腹状態で遊離脂肪酸が放出され、朝のインスリン抵抗性を高めます。脳はブドウ糖をエネルギー源として優先的に使い、他の細胞には脂肪酸を使うよう指示します。🧠
📌 糖尿病予防のための食生活提案
糖尿病を予防し、血糖値を下げるために、キーリー教授は以下のような食生活を提案しています。
⏰間欠的断食: 一定期間断食を入れる方法で、16時間断食して8時間の間に食事をとる16:8法が一般的です。間欠的断食はインスリン感受性と血糖コントロールに効果があると研究結果があります。🕰️
🌿地中海式食生活: 植物性食品、健康的な油(オリーブオイルなど)、マグロ肉、適量の赤ワインを重視した食生活で、生活習慣病のリスクを下げると言われています。🍷🥗
🥩低炭水化物高タンパク質食: 朝食を抜くのが難しい場合は、炭水化物ではなく、卵、鶏肉、魚、ナッツなどタンパク質を多く摂ることで、インスリン抵抗性と血糖値の上昇を和らげられます。🥚🌰
📢 一般的な懸念への対処
1日1食の方が健康的で痩せやすいのでは?と考える人もいるかもしれません。🤔しかし、キーリー教授は、1食で過剰な熱量を取ると消化器系統に負担がかかり、インスリン抵抗性が悪化する可能性があると警告しています。🚽1日の食事を2回に分けた方が、インスリン感受性と血糖コントロールに最適だと助言しています。🍽️🍽️
🌟要するに、キーリー教授の研究は朝食に関する従来の考え方に疑問を投げかけ、朝食を抜いたり、間欠的断食や低炭水化物食を取り入れたりすることの可能性を示唆しています。インスリン抵抗性と血糖調節メカニズムを理解することで、糖尿病などの疾患を予防・管理するための賢明な食生活の選択ができるようになります。🙌
個人個人で必要なものは異なりますので、大きな食生活の変更をする前には、必ず医療専門家に相談してください。💯健康と心身の総合的な面に着目し、伝統的な知恵に疑問を投げかけることを恐れないでください。🌈
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