🤯 数十億人が肥満や過体重に悩んでいるのに、野生の他の生物種は理想的な体重を保つのに全く困らないという事実は驚くべきことではありませんか。🐻❄️🐘🐢これは非常に基本的なことのように思えますが、数々のアドバイスにもかかわらず、この問題はますます深刻化しています。😰
📈 肥満の増加は爆発的だったと言えます。19世紀には肥満はほとんど知られていませんでした。💨100年後、砂糖や加工食品が登場し始めましたが、まだ主食ではありませんでした。🍭🍔1960年代にはそれらが主食となり、肥満者が爆発的に増加しました。毎年、10年ごとに劇的な増加を目の当たりにしてきました。📈📈📈状況がひどくなり過ぎたため、1980年に初めて専門家のアドバイスが出され、米国農務省が指針を発表しました。私たちにはもっと指導が必要だと感じたからです。📚
🍽️ 欠陥のある指針 🍽️
💡 その後も5年ごとに指針が発表されていますが、内容はほとんど変わらず、効果もあまり見られていません。🤷♂️
🙅♂️ 一般的に、肥満や過体重の人に対する態度は、その人に非があると考えられています。唯一の問題は、消費カロリーよりも摂取カロリーが多いこと、つまり食べ過ぎで運動不足だと言われています。🍕🛋️
😔 そればかりか、私たちは貪食(自制心の欠如、快楽のための食べ過ぎ)と怠惰(だらしなさ、努力の欠如)という七つの大罪に言及して、さらに罪悪感を植え付けています。😩専門家は、節制(適度さと抑制)と勤勉さ(決意と努力)が解決策だと主張しています。💪
🤥 しかし、もしこれらのアドバイスが欠陥があるか、まったく間違っているとしたら?私たちが非難する相手を間違えているのではないでしょうか?🤷♀️アドバイスがあまりにも間違っていて、裁判にかけるべきなのではないでしょうか?👨⚖️
🔎 証拠の検証 🔎
🧐 公式の指針と推奨事項をもう一度検討してみましょう。それらは、理想的な体重を維持するために、様々な食べ物を避けること、脂肪や(特に飽和脂肪の)コレステロールを避けること、でんぷんと食物繊維を増やすこと、加工食品や添加糖の摂取を1日の総カロリーの10%未満(約50グラム)に抑えること、ナトリウムを減らすこと、アルコールを適度に飲むことを勧めています。📝
🤔 しかし、これが本当に減量と健康的なライフスタイルへの道なのでしょうか?問題は個人の意志力や努力にあるのではなく、私たちが受けてきたアドバイスそのものにあるのかもしれません。🤯
📖 人体生理学の法典 📖
🧠 人体がどのように機能するかを理解するには、「Guytonの生理学」を参照する必要があります。1956年以来、この教科書は標準的なものとされ、信頼できる教育機関はこの本か同等の本を使って人体生理学を教えています。📚
💡 伝説の生理学者アーサー・C・ガイトンが単独で前8版を執筆しました。彼は複雑な概念を分かりやすく説明し、私はこの本が最高だと思いました。本当に人体の仕組みを理解したかったので、何度も繰り返し読みました。🙌
🔍 さて、この本の情報と健康や減量に関する専門家のアドバイスを比較してみると、専門家がこの本で議論されている原理を実際に読んで理解しているようには見えませんね。🤔
🔑 減量を理解する鍵:インスリン 🔑
📝 ガイトンの本は、体重増加と脂肪蓄積におけるインスリンの役割に大きく焦点を当てています。グリコーゲンとして蓄えられない過剰な炭水化物はすべて、インスリンの刺激によって脂肪に変換され、脂肪として蓄積されると述べられています。🍞➡️🍯➡️🍔
💉 インスリンは体内の貯蔵に大きな影響を与えます。高炭水化物の食事やおやつを食べると、インスリンが急激に分泌され、炭水化物が脂肪に変換されて脂肪組織に蓄積されます。📈
⛽ 筋肉は普段は脂肪を燃料として使用していますが、中程度から高強度の運動時にはインスリンに敏感になり、より多くのグルコースを使うようになります。しかし、高炭水化物の食事ではインスリンが大量に分泌され、グルコースが筋肉に送り込まれるため、脂肪燃焼が阻害されます。🚴♀️🏃♂️
🔒 さらに、インスリンは脂肪を分解する酵素リパーゼの活性を阻害し、脂肪燃焼のあらゆる側面を停止または防ぎます。🔐
🍽️ 皮肉なことに、米国農務省、メイヨークリニック、その他の健康機関が推奨する公式ガイドラインでは、高炭水化物食を推奨していますが、これはガイトンのインスリンと体重増加に関する発見と矛盾しています。🤷♂️
🧠 インスリンと空腹の関係 🧠
📚 ガイトンによると、インスリンは空腹感にも影響を与えるそうです。インスリンは肝臓での糖新生(グリコーゲンからグルコースを生成する)を抑制する酵素を阻害します。インスリン値が上がると、炭水化物から利用可能なエネルギー源が減り、脂肪燃焼も阻害されるため、蓄積された脂肪からのエネルギーも利用できなくなります。🔋
💡 つまり、インスリン値が高いと、炭水化物や脂肪から蓄えられたエネルギーを利用できないので、身体は栄養がないと感じ、新しい食物源を探そうとするのです。🍗🍕
😩 その結果、食欲がコントロールできなかったり、運動する気が起きなかったりして、貪欲で怠惰だと非難されますが、実は体内のホルモン(インスリン)があなたの行動を制御し、脂肪燃焼を阻害しているのです。🤯
🎯 万人に効く単一の戦略はない 🎯
💡 最大の失敗は、ある人に効く方法が他の人にも必ず効くと考えることです。特に減量の場合はそうです。頑固な体重問題、インスリン抵抗性、遺伝的な傾向があれば、ルールはまったく変わってきます。🧬
🙅♂️ 誰かは50グラムの炭水化物で過剰になるが、別の人は500グラムでも大丈夫です(少なくとも数年は)。ある人には健康的な食事と生活習慣でも、別の人の状況は変わらないかもしれません。🍽️
💪 頑固な体重問題やインスリン抵抗がある人には、カロリー計算や意志力に集中するのではなく、潜在的なホルモン不均衡や代謝障害に取り組む、異なるアプローチが必要です。🔬
🌟 人体の仕組みを理解し、個人差を認識することが、健康的な体重を実現し維持する鍵となります。万人に効く単一の方法は失敗に終わります。💯
Copyright © 2024 Hea1th.net